Bahan:
1 ekor ikan bandeng, potong jadi 3 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
500 ml air
4 bh asam sunti
4 bh cabai hijau besar, potong 2 cm
4 lbr daun jeruk, iris tipis
1 sdt gula pasir
100 g mentimun, potong 2 cm