Bahan Bahan :
- tepung kanji 350 gram, campur dengan 50 cc air
- 170 cc air
- pewarna makanan hijau dan merah atau sesuai selera
- garam seujung sendok
- gula pasir secukupnya
- kelapa 1/2 butir (pilih yang tidak terlalu tua), parut
- daun pandan secukupnya
- Air untuk merebus
Cara Membuat Kue Cenil :
- Rebus 170 cc air bersama garam sampai mendidih
- Tambahkan larutan kanji kedalam air yang sudah mendidih tersebut
- Aduk aduk hingga kental, matikan api dan angkat dan teruskan mengaduk
- Bagi adonan kedalam beberapa loyang dan diberi warna yang berbeda sesuai selera
- Diamkan sampai adonan mengeras.
- Jika sudah, potong adonan menjadi kecil kecil Rebus lagi air dalam wadah lain bersama daun pandan hingga mendidih.
- Masukan potongan cenil tadi kedalam air yang sudah mendidih.
- Diamkan sampai mengapung, angkat dan tiriskan
- Kue cenil siap disajikan dengan parutan kelapa dan gula pasir.
