Pandawa FM, ( Tanjungpinang ) - kue bolu kojo atau kue bolu kemboja, kenapa dinamakan kue bolu kemboja, karena pertama kali dibuat, loyang pembuatan kuenya berbentuk seperti bunga kemboja. Kue kojo ini adalah kue khas daerah sumatra selatan, khususnya kota palembang dan sekitarnya, biasanya kue kojo ini dihidangkan pada waktu acara adat.

Namun tidak ada salahnya kita mencoba membuatnya, untuk merasakan kelembutan dan kelezatan makanan yang satu ini, nantinya kita bisa mencicipi bolu kojo yang lezat ini dengan ditemani secangkir teh dipagi dan sore hari. Untuk peroses pembuatanya sangat mudah sekali, anda hanya harus mengikuti resep yang ada disini, namun terlebih dahulu anda bisa siapkan bahan-bahanya seperti berikut:

Bahan-bahan pembuatan bolu kojo

1. 8 butir telur ayam

2. 2 gelas sedang tepung terigu lembut

3. 2 gelas gula pasir putih

4. 1 set santan kental siap saji

5. 1 gelas air perasan daun suji

6. 1 gelas air perasan pandan

7. Mentega secukupnya

8. Loyang

Cara Membuat kue Bolu Kojo Lembut

1. Mulai kocok telur ayam dengan ditambahkan gula pasir aduk hingga merata

2. Tuangkan air perasan daun suji, daun pandan dan santan kental kedalam adonan telur tadi, aduk kembali

3. Campurkan tepung terigu kedalam adonan dengan perlahan sambil di aduk-aduk hingga tercampur semua bahanya

4. Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan mentega, kemudian tuangkan adonan kue kedalam loyang tersebut, kukus hingga kue matang dan harum, biasanya kue agak berubah warna lebih kehijau kecoklatan.

5. Angkat loyang yang sekiranya sudah matang, kemudian ulangi lagi pengukusan kue sampai adonan habis

6. Kue bolu kojo yang lembut dan harum siap dihidangkan

Untuk penyajian yang lebih spesial anda boleh menghiasi kue tersebut dengan berbagai toping yang anda sukai, misalkan dengan parutan keju lembut diatasnya atau tambahan buah-buahan segar yang menggoda. Itulah Resep Cara Membuat Bolu Kojo Lembut yang bisa anda kreasikan sendiri, jadi anda tidak harus bingung agar bisa mencicipi hidangan yang satu ini, anda tinggal mencobanya dirumah, sehingga nantinya keluargapun dapat menikmati kelezatan kue khas sumatra selatan ini.

Tunggu berbagai tips kuliner lainnya dari kami. Selamat mencoba dan terimakasih ^^

 

Sumber: Resepdanmasakan. Com 

 

 

PANDAWA FM

TERFAVORIT


TERBAIK DI TANJUNGPINANG